中国の携帯電話は、中国联通、中国移動、中国電信の3社あります。
日本でのローミングでの電波状況などを考えると、中国联通もしくは中国移動と契約を
していただくのが良いかと思います。

実際の作業としては、中国携帯電話のSIMカードを購入し、実名登録していただきます。
実名登録にはパスポートが必要です。

SIMフリーの携帯をお持ちの場合は、SIMカード購入料金だけで済みますが、
お持ちでない場合、別途SIMフリーの携帯電話機を購入する必要があります。
ユーザーとのやり取り、注文メール等を考えると、中国ショップ専用のスマートフォンを
用意しておくべきかと思います。

安いスマートフォンですと2万円（1000元）前後からあります。
また、iPhone4sであれば4万円（2000元）前後であります。

以下に2015年1月現在での、それぞれの初期費用及び基本料金を書いておきます。
日本で使用する場合、国際ローミング申請が必要となります。

初期費用　2400円（120元）
実名登録しないと電話が使用できない。
月最低基本料金　520円（26元）
ローミングのためのデボジット　1万円（500元）
（半年以上続けて使っている電話番号を除く）

初期費用　1400円（70元）
実名登録しなくても電話は使用できる。
月最低基本料金　160円（8元）
ローミングのためのデボジット　2万円（1000元）
（半年以上続けて使っている電話番号を除く）